Resep Bebek Bumbu Ireng, Enak dan Empuk
Bebek bumbu ireng merupakan ciri khas Madura yang banyak dipesan masyarakat untuk santap siang.--FOTO/ILUSTRASI
Radarkoran.com - Siap yang tidak tahu, bebek merupakan makanan terkenal karena kelezatannya. Daging bebek yang juicy semakin enak dimasak bareng dengan bumbu hitam pekat. Ya, Bebek bumbu ireng namanya.
Walaupun tampilannya berwarna hitam, bebek bumbu ireng memiliki cita rasa yang gurih serta empuk. Maka tidak heran apabila makanan ciri khas Madura tersebut banyak dipesan masyarakat untuk santap siang.
Di berbagai daerah, seperti di Palembang Selatan terdapat bebek bumbu ireng yang lezat ada di kedai Wanaka Pakjo. Owner kedai Wanaka Nevy Theresia mengatakan, bebek bumbu ireng adalah menu baru di kedainya.
"Alhamdulillah, meski menu ini baru tetapi respon dari masyarakat sangat antusias," kata Nevy, Senin 24 September 2024.
BACA JUGA:Resep Siomay Dimsum Gurih dan Empuk, Bisa Jadi Cemilan dan Ide Jualan
Dia menuturkan, satu porsi bebek ireng dihargai Rp 30 ribu hingga Rp 35 ribu. Sudah lengkap dengan nasi, bebek dan lalapan. Untuk membuat bebek bumbu ireng juga tergolong mudah.
Langkah pertama siapkan cabai merah, serai, bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Haluskan bumbu-bumbu tersebut. Kemudian, tumbuk kelapa parut yang telah digoreng, panaskan minyak, lalu masukan bumbu serta kelapa goreng yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.
"Setelah bumbu irengnya jadi, barulah dibalur ke daging bebek yang sudah digoreng," tuturnya.
- Tag
- Share
-
-
