Bosan dengan Rendang? Cobalah 5 Olahan Daging Sapi Ala Korea

Radarkoran.com -Bagian daging sapi yang diperoleh dari Idul Adha dapat kamu olah menjadi berbagai hidangan yang lezat, baik dari masakan Nusantara maupun sajian Korea yang menggugah selera. 

Jika kamu menerima daging sapi saat Idul Adha, jangan hanya mengolahnya dengan cara yang biasa. Cobalah menciptakan variasi lain yang sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Contohnya adalah masakan dari Nusantara atau tumisan daging bergaya Korea yang enak. Di antara pilihan tersebut ada krengsengan, empal gepuk, yakiniku, dan bulgogi.

Membuat hidangan daging sapi tersebut cukup mudah. Kamu dapat menyajikannya sebagai pendamping nasi putih yang hangat untuk makan siang. Berikut adalah variasi olahan daging sapi yang menggugah selera dari Nusantara hingga Korea untuk perayaan Idul Adha:

BACA JUGA:3 Potongan Daging Kambing Terbaik untuk Sate hingga Gulai: Hindari Kesalahan Pilih!

1. Krengsengan

Saat mendapat jatah daging kurban saat Idul Adha, tidak perlu merasa bingung dalam mengolahnya. Hidangan khas Jawa Timur yang disebut krengsengan dapat menjadi pilihan yang tepat.

Warna krengsengan daging sapi ini cokelat pekat berkat penggunaan kecap manis. Di Surabaya, versi asli krengsengan daging sapi biasanya ditambahkan petis udang, sehingga menambah kelezatan rasanya.

Hidangan krengsengan yang manis dan gurih ini juga bisa ditambahkan potongan cabe untuk memberikan sensasi pedas. Sedikit merica juga bisa ditambahkan agar lebih menggugah selera.

BACA JUGA:Kemenag Rejang Lebong Salurkan 1.647 Paket Daging Kurban

2. Teriyaki

Hidangan teriyaki mungkin sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini banyak tersedia di berbagai restoran Jepang. Teriyaki berupa tumisan daging sapi yang dimasak dengan bumbu manis yang khas.

Bahan-bahan bumbu yang digunakan antara lain kecap asin (shoyu), bawang putih yang dicincang halus, jahe parut, perasan lemon, apel dan pir parut, dan sedikit garam. Seringkali, daging sapi direndam dalam bumbu selama minimal satu jam sebelum ditumis.

Setelah direndam, daging sapi kemudian ditumis di atas wajan teflon. Tambahkan irisan bawang bombai dan masak hingga layu atau transparan. Kemudian, masukkan daging beserta bumbu rendamnya dan masak hingga daging matang.