5. Periksa Tekstur Ikan
Kondisi ikan yang masih segar dan berkualitas memiliki tekstur yang keras dan elastis. Jika ikan memiliki tekstur yang lembek atau rapuh, maka ikan tersebut dalam kondisi tidak segar lagi.
6. Periksa Warna Ikan
Ikan segar memiliki warna yang cerah dan alami, sedangkan jika ikan memiliki warna yang pucat atau tidak alami, maka ikan tersebut tidak segar lagi.
7. Tanyakan pada Penjual
Tanyakan pada penjual tentang asal ikan, umur ikan, dan cara penyimpanan ikan. Penjual yang jujur akan memberikan informasi yang akurat dan bisa dijadikan pedoman untuk membeli ikan yang dijual.
8. Periksa Sertifikasi
Jika ikan dijual pada supermarket atau pusat perbelanjaan, periksa apakah ikan memiliki sertifikasi seperti SNI (Standar Nasional Indonesia) atau sertifikasi lainnya yang menjamin kualitas ikan terjamin dengan baik.
9. Hindari Ikan yang Rusak
Hindari untuk membeli ikan yang kondisinya rusak atau memiliki luka. Ikan yang rusak dapat memiliki bakteri atau kuman yang berbahaya jika dikonsumsi.