Radarkoran.com - Nyaris setiap orang menyukai bubur kacang hijau, terlebih kandungan nutrisinya yang baik untuk tubuh. Harus diketahui bahwa kacang hijau termasuk sumber protein, vitamin, dan mineral terbaik di antara kacang-kacangan sejenisnya.
Selain itu, kandungan antioksidan serta senyawa tumbuhan bernama fitokimia yang ada dalam kacang hijau memiliki khasiat yang istimewa bagi kesehatan.
Nah, berikut beberapa khasiat mengonsumsi bubur kacang hijau bagi kesehatan seperti dilansir Radarkoran.com:
1. Menurunkan kolesterol
Salah satu khasiat pertama mengonsumsi kacang hijau yakni memiliki manfaat bagi penderita kolesterol tinggi. Menurut para ahli, bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Manfaat lainnya dari mengonsumsi bubur kacang hijau adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan kacang hijau yang sangat penting, yakni polisakarida.
BACA JUGA:Makan Kacang Bikin Tumbuh Jerawat Wajah, Mitos atau Fakta ?, Simak Penjelasan Lengkapnya
Merupakan jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi. Bubur kacang hijau juga punya kandungan fitonutrien yang mampu menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Salah satu khasiat lainnya dari mengonsumsi bubur kacang hijau, yakni bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut studi, bahwa mengonsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal itu dikarenakan, antioksidan vitexin dan isovitexin pada bubur kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas, serta penumpukan plak penyebab penyakit jantung.
4. Menurunkan tekanan darah
Khasiat dari mengonsumsi bubur kacang hijau ternyata bisa untuk menurunkan tekanan darah. Pasalnya, kacang hijau yang mengandung protein memiliki khasiat bagi penderita hipertensi.