Radarkoran.com - Indonesia disebut berada pada peringkat satu biji kopi terbaik di Asia. Biji kopi yang berkualitas tidak bisa dipungkiri akan menghasilkan rasa dan aroma yang menarik. Sehingga akan membuat para penikmatnya akan ketagihan untuk menyeruput kopi saat sedang santai atau saat berbincang bersama teman, keluarga ataupun rekan kerja.
Di setiap negara biji kopi masing-masing, lengkap dengan ciri khas, aroma hingga rasa yang berbeda. Dikutip dari detikfood.com, di Asia, situs TasteAtlas menyebut ada tiga biji kopi yang terbaik di Asia. Mulai dari Kopi Arabika Gayo asal Indonesia yang menempati posisi pertama, lalu biji kopi Kafae Doi Chaang dan Kafaei Do Tung yang keduanya berasal dari Thailand.
Berikut 3 penghasil biji kopi terbaik di Asia:
1. Kopi Arabika Gayo
Kopi gayo biasanya ditanam di daerah Gayo, Aceh Tengah. Kopi ini memiliki rasa yang tidak terlalu pahit dengan sentuhan rasa manis, nutty, dan cenderung ke buttery. Aroma dari kopi ini juga sangat intens yakni aroma khas rempah yang wangi.
Dilansir dari situs TasteAtlas, biji kopi jenis arabika Gayo berhasil menempati posisi pertama sebagai biji kopi terbaik di Asia. Biji kopi ini ditanam di atas ketinggian antara 900-1700 meter di atas permukaan laut dan sudah ada sejak abad 17.
Selain rasanya yang unik dan menarik, kopi ini bisa dicampur dengan biji kopi lain. Kini kopi gayo dari Aceh populer di pasar kopi dunia dengan kisaran harga Rp 190.000 - Rp 2,3 juta per kg nya.
BACA JUGA: Kopi Hitam Ampuh Mencegah Serangan Bermacam Penyakit dan Menjaga Kesehatan Otak
2. Kafae Doi Chaang
Beralih ke posisi kedua ada biji kopi Kafae Doi Chaang yang merupakan kopi organik dari varietas Arabika, Caturra, Catimor dan Catuai. Biji kopi ini tumbuh di perbukitan di timur laut Thailand, tepatnya di gunung Doi Chaang. Kopi murni ini dikenald engan ciri khas menyegarkan dan berkualitas tinggi.
Kopi ini memiliki keseimbangan yang baik antara rasa manis dan asam, dengan aroma seperti madu dan sedikit aroma bunga dan ceri.
Biji kopi dipanen dengan hati-hati, dipetik dengan tangan, diproses, dan dipanggang, sehingga menghasilkan kopi dengan rasa yang kompleks dan menarik. Kopi Doi Chaang mengandung kafein yang rendah dan cocok disajikan dengan susu segar serta tambahan sedikit gula. Kisaran harga kopi ini Rp 135.500 di pasaran.
3. Kafaee Doi Tung
Terakhir di posisi tiga besar ada biji kopi Kafaee Doi Tung, merupakan biji kopi Arabika Kafae Doi Tung yang dikumpulkan dari tanaman kopi yang tumbuh di daerah Doi Tung di Thailand. Kopi Arabika hibrida ini dibuat dari persilangan hibrida Catimor, Catuai, dan Caturra.
Biji-biji kopi ini tumbuh di dalam hutan yang luas dan asri, serta dirawat khusus oleh petani kopi sampai ke proses produknya. Kualitas biji kopi selalu dikontrol dengan ketat, serta proses pematangan biji kopi cukup lambat untuk memastikan bahwa biji kopi memiliki rasa yang seimbang.