Jagung mengandung antioksidan yang sangat kuat, yaitu lutein dan zeaxanthin yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata. Kedua senyawa ini dikenal sebab kemampuannya dalam melindungi mata dari kondisi-kondisi yang dapat merusak penglihatan seiring bertambahnya usia, seperti degenerasi makula dan katarak.
Degenerasi makula terkait usia dan katarak menjadi dua gangguan penglihatan yang umum terjadi, di mana ini dapat memicu penurunan kemampuan melihat secara bertahap. Dengan kandungan lutein dan zeaxanthin, jagung membantu mengurangi risiko terkena kedua kondisi tersebut, menjaga mata tetap sehat dan mencegah kerusakan penglihatan yang bisa terjadi seiring bertambahnya usia.
BACA JUGA:Manfaat Jeruk Purut Bagi Kesehatan Tubuh
4. Mengandung banyak karbohidrat
Jagung merupakan sumber karbohidrat yang sangat kaya dan berfungsi sebagai sumber utama energi bagi tubuh. Karbohidrat yang terkandung dalam jagung adalah jenis karbohidrat kompleks, ini berarti tubuh mencerna dan menyerapnya secara bertahap. Proses ini memungkinkan karbohidrat dilepaskan perlahan ke dalam aliran darah, sehingga memberikan pasokan energi yang stabil dan berkelanjutan.
Keuntungan dari sifat karbohidrat kompleks ini adalah kemampuannya untuk menjaga tingkat energi tetap tinggi sepanjang hari, terutama bagi mereka yang punya gaya hidup aktif atau berolahraga secara teratur. Dengan demikian, jagung menjadi pilihan yang sangat baik dalam mendukung stamina dan performa tubuh, baik dalam aktivitas sehari-hari maupun dalam latihan fisik.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Selain kaya serat, jagung rebus juga mengandung pati resistan yang cukup tinggi. Pati ini berfungsi sebagai prebiotik, memberi makan bakteri baik dalam usus dan mendukung keseimbangan mikrobioma usus, yang penting bagi pencernaan dan kesehatan tubuh.
Mikrobioma usus yang sehat tidak hanya penting untuk pencernaan yang lancar, namun juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memengaruhi kesehatan mental. Karena itu, mengonsumsi jagung rebus bisa mendukung keseimbangan mikroorganisme usus yang berperan vital dalam kesehatan tubuh.
6. Mudah diolah
Jagung rebus adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai macam resep. Kamu bisa menikmatinya langsung begitu saja, dengan tambahan mentega dan garam untuk rasa yang sederhana, atau menggunakannya sebagai bahan pelengkap dalam salad, sup, semur, dan berbagai hidangan lainnya.
Jagung rebus sangat fleksibel dan bisa dengan mudah dipadukan dalam berbagai masakan, menjadikannya pilihan praktis dan sehat untuk pola makan seimbang. Keserbagunaannya membuat jagung rebus ideal bagi berbagai kebutuhan kuliner tanpa mengurangi manfaat kesehatannya.