5 Sayuran Pantangan Penderita Diabetes

Radarkoran.com - Seperti diketahui, para ahli kesehatan menganjurkan kita untuk selalu mengonsumsi beragam sayuran. Hal ini dikarenakan oleh sayuran adalah makanan mengandung nutrisi tinggi, yang baik untuk tubuh. Namun tidak semua orang bisa mengonsumsi berbagai sayuran.

Salah satunya adalah penderita diabetes. Oleh sebab itulah penderita diabetes harus cermat dalam memilih makanan, sebab beberapa jenis makanan bisa menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin. Lantaran dalam jangka panjang, kondisi ini dapat mengakibatkan berbagai komplikasi diabetes. Nah, berikut ini penjelasannya seperti dilansir Radarkoran.com: 

1. Kentang 

Ternyata kentang sebenarnya bukan sayuran, melainkan umbi. Namun, bahan makanan ini kerap diolah bersama sayuran sehingga dianggap sebagai bagian dari kelompok sayur-mayur. Sayangnya kentang tidak selalu baik bagi penderita diabetes. Sebenarnya juga, kentang mentah memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah.

2. Sayur Kalengan 

Selanjutnya, salah satu yang harus dihindari penderita diabetes adalah sayur kalengan. Meskipun nilai gizi sayur kalengan sebenarnya tidak kalah baik dari sayuran segar. Hanya saja sebagian besar produk sayur kalengan mengandung banyak natrium.

Sementara natrium sendiri berfungsi sebagai pengawet makanan kalengan dan kemasan. Asupan natrium yang berlebihan bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Pada penderita diabetes, kondisi ini dapat menyebabkan sejumlah komplikasi seperti kerusakan mata, strok, penyakit jantung hingga penyakit ginjal. 

BACA JUGA:5 Khasiat Teh Serai, Salah Satunya Mencegah Tukak Lambung

3. Labu Madu 

Labu madu sebenarnya termasuk dalam kelompok makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Tetapi proses pengolahan bisa meningkatkan IG makanan ini, sehingga penderita diabetes disarankan membatasi konsumsinya lantaran labu madu mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak.

4. Jagung 

Kemudian jagung. Ternyata jagung mengandung banyak zat gizi karbohidrat, tapi tidak diimbangi dengan serat yang tinggi. Manfaat serat padahal mampu memperlambat penyerapan gula dari makanan yang membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. 

Jagung yang diolah dengan cara tertentu juga mempunyai IG yang tinggi. Makanan dengan IG yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat sehingga penderita diabetes perlu menghindari mengonsumsinya. 

5. Kacang Polong