Fakta Unik Tentang Udang Bagi Kesehatan, Rendah Kalori Tapi Tinggi Kolesterol

Radarkoran.com - Udang mungkin bisa disimpulkan sebagai jenis kerang-kerangan yang paling sering dikonsumsi. Udang biasa ditemukan di perairan asin, tapi juga dapat ditemukan di perairan tawar.

Bahkan beberapa orang berhasil membudidayakan udang di tambak atau peternakan. Tapi dikatakan udang yang ditangkap liar jauh lebih sehat dari yang dibudidayakan.

Udang sangat bergizi dan kaya akan iodine yang jarang ditemukan di makanan lainnya. Udang merupakan makanan yang rendah kalori. Dari tiga porsi udang, terdapat rata-rata 84 kalori saja.

Dari 85 gram udang, terdapat 84.2 kalori, 20.4 gram protein, 220 mg potassium, 201 mg fosfor, 94 mg sodium, 33 mg magnesium dan lain-lain. Iodine pada udang merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan otak dan fungsi thyroid.

Namun demukian, udang memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. 

Berikut adalah fakta unik tentang udang bagi kesehatan, : 

 

1. Tinggi kolesterol

Dalam 85 gram udang tadi terdapat 161 mg kolesterol yang ditakuti banyak orang karena kepercayaan dapat menyebabkan penyakit jantung. Akan tetapi penelitian menemukan bahwa hal tersebut tidak terjadi pada kebanyakan orang dan hanya seperempat dari populasi dunia sensitif terhadap kolesterol.Sisanya hanya akan meningkatkan kadar kolesterol pada darah saja.

BACA JUGA: Catat, Ini 3 Obat Pertolongan Pertama Saat Alergi Udang

2. Kaya akan Omega 3 dan antioksidan

Kotoran udang ditemukan memiliki kadar omega 3 yang sangat tinggi, serta antioksidan bernama astaxanthin.

Omega 3 bagus untuk jantung, dan antioksidan astaxanthin dapat melawan radikal bebas. Dalam sebuah eksperimen untuk memeriksa efek-efek dari omega 3 dan astaxanthin, ditemukan bahwa mereka dapat mengurangi akumulasi lemak pada sel-sel lemak.

Astaxanthin ini berasal dari rumput laut yang dimakan oleh udang. Bahan ini juga yang membuat udang memiliki warna kemerahan yang khas.