Benarkah Pisang Goreng Bukan Makanan Asli Indonesia? Ini Asal-usulnya

Radarkoran.com - Makanan pisang goreng di Indonesia sejatinya sudah melegenda. Pisang goreng merupakan makanan yang nikmat dan lezat, serta hampir semua kalangan menyukai pisang goreng. Apalagi makan satu ini disantap dengan ditemani secangkir kopi ataupun teh ataupun jenis minuman lainnya.

Pisang goreng bisa disantap atau dimakan kapanpun. Selain itu, pisang dapat dioleh menjadi babagai menu hidangan. Namun, apakah benar pisang goreng ini bukan makanan asli Indonesia?

Dilansir Radarkoran.com pada Senin 16 Desember 2024, pada paruh awal abad ke-16, orang Portugis yang datang ke wilayah Melayu suka menyantap sarapan berupa buah pisang yang sudah dibuka kulitnya lalu digoreng tepung.

Sajian sarapan ini lalu diadopsi oleh orang-orang Melayu dan akhirnya menjadi salah satu sajian yang umum dan banyak digemari di sini. Pisang goreng merupakan pisang yang sudah dikupas kulitnya lalu dilumuri adonan kental yang terbuat dari tepung, telur, sedikit garam, dan juga gula sebelum digoreng sampai kecokelatan.

Pisang yang digunakan untuk membuat pisang goreng adalah jenis pisang kepok yang kadar airnya enggak terlalu banyak ketimbang jenis pisang lainnya.

Pisang yang digunakan adalah pisang yang belum terlalu masak karena bisa memengaruhi cita rasa pisang goreng yang kamu santap.

Tahukah kamu bahwa pisang goreng dulunya merupakan makanan para bangsawan? Menurut bapak Fadly Rahman, seorang sejarawan makanan dari Unpad mengungkapkan bahwa pisang goreng hanya dikonsumsi oleh bangsawan dan kalangan kelas atas saja.

BACA JUGA:Manfaat Jantung Pisang Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui

Karena pisang goreng dibawa dari bangsa Portugis ke nusantara. Sehingga hanya golongan terbatas yang bisa mencicipi sajian pisang goreng ini, enggak bisa sembarangan orang saja. Dari situlah mulai muncul kebiasaan untuk menyajikan pisang goreng sebagai dessert atau makanan penutup bagi para tamu yang datang ke rumah.

Pisang goreng yang dibawa oleh bangsa Portugis dan pisang goreng yang kita kenal hari ini sebenarnya enggak jauh berbeda. Kebiasaan bangsa Eropa khususnya bangsa Portugis yang punya kebiasaan mengolah makanan dengan menggunakan tepung terigu. Bangsa Portugis punya kebiasaan untuk mengolah pisang goreng dengan tepung terigu sebagai menu sarapan di pagi hari.

Inilah yang membuat asal-usul pisang goreng yang tadinya dibawa ke Nusantara oleh bangsa Portugis, mulai menjadi bagian dari kebiasaan makan orang Indonesia sampai hari ini. Berikut beberapa manfaat makan pisang goreng : 

1. Karbohidrat dan kalium

Pisang goreng mengandung karbohidrat yang merupakan sumber energi, dan kalium yang baik untuk jantung dan mencegah stroke. 

2. Serat