4. Sayuran fermentasi
Senyawa tiramin yang tinggi dapat pula ditemukan dalam makanan hasil fermentasi, misalnya sayuran fermentasi.
Sejumlah studi menyatakan bahwa sayuran yang melalui proses fermentasi memiliki kadar tiramin yang lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran segar. Contoh sayuran fermentasi adalah acar mentimun dan kimchi.
5. Makanan mengandung ragi
Makanan tinggi tiramin yang terakhir adalah makanan mengandung ragi. Ragi merupakan bahan yang sering dipakai untuk mengolah makanan. Meski demikian, makanan beragi mampu meningkatkan kadar tiramin dalam tubuh.
Beberapa contoh makanan yang mengandung ragi adalah roti, kecap, saus teriyaki, dan kecap ikan.
Kategori :