Praktik Bareang, Pelajar SDN 16 Kepahiang Diajari Membuat Lemea
LEMEA : Pelajar SDN 16 Kepahiang saat melakukan praktik membuat Lemea.--SUHAIMI/RK
Radarkoran.com - Dalam mengaplikasikan praktik belajar Bareang (Budaya dan Adat Rejang Kepahiang), SDN 16 Kepahiang melaksanakan cara membuat rebung menjadi Lemea (makanan khas Rejang) kepada peserta didiknya.
Bareang sendiri dimasukan dalam mata pelajaran budaya adat Rejang Kabupaten Kepahiang. Dalam praktiknya, para pelajar tampak semangat membuat rebung cincang tersebut menjadi Lemea.
Kepala SDN 16 Kepahiang Sumari, S.Pd mengatakan, masyarakat suku Rejang mempunyai makanan khas hasil fermentasi rebung atau tunas bambu muda menjadi Lemea. Praktik membuat Lemea dari rebung ini sebagai mata pelajaran budaya.
Dalam praktiknya, peserta didik tampak antusias menjalani tahapan-tahapan mulai dari mencincang rebung, mencampurnya dengan ikan sungai yang sudah dibersihkan seperti gabus, sepat, atau tawes, dan ditambahkan serai beserta garam. Racikan tersebut selanjutnya dibiarkan tiga hingga lima hari dalam wadah dilapisi daun pisang tertutup rapat.
BACA JUGA:SDN 16 Kepahiang Gelar Peringatan Maulid Nabi
"Proses ini mempengaruhi suksesnya pembuatan Lemea," terang Sumari, Jum'at 10 Oktober 2024.
Lewat praktik ini diharapkan bisa menambah pengetahuan para peserta didik akan makanan khas Kabupaten Kepahiang hingga cara membuatnya.
"Ini merupakanupaya dalam melestarikan budaya Rejang khususnya Kepahiang," singkatnya.
- Tag
- Share
-
-
