4 Khasiat Bubur Kacang Hijau, Salah Satunya Menurunkan Tekanan Darah

Radarkoran.com - Bubur kacang hijau merupakan makanan yang enak disantap, terutama pada pagi hari atau di saat-saat dingin. Kacang hijau salah satu dari makanan padat nutrisi, yang biasanya diolah dalam bentuk hidangan manis. 

Dalam satu gelas kacang hijau seberat 100 gram dapat mengandung zat gizi seperti energi 323 kkal, protein 23 gram, lemak 1,5 gram, karbohidrat 56,8 gram, dan serat 7,5 gram. 

Kemudian juga karoten vitamin A 223 mikrogram, thiamin vitamin B1, 0,5 miligram, riboflavin vitamin B2 0,15 miligram, niasin vitamin B3 1,5 miligram, dan beberapa nutrisi lainnya. Nah berikut ini penjelasan khasiat bubur kacang hijau untuk kesehatan seperti dilansir Radarkoran.com: 

1. Menurunkan tekanan darah 

Manfaat pertama kacang hijau adalah mampu membantu menurunkan tekanan darah. Karena kandungan protein yang ada di dalam kacang hijau ternyata memiliki khasiat bagi penderita hipertensi. Menurut para ahli, bahwa protein ini bisa menghambat kerja angiotensin converting enzyme atau ACE. 

2. Menurunkan kolesterol 

Manfaat selanjutnya dari mengonsumsi kacang hijau adalah mampu menurunkan kadar kolesterol tinggi dan menurunkan risiko penyakit jantung. Pasalnya kacang hijau mengandung zat antioksidan yang dapat membantu menurunkan kolesterol total dan low-density lipoprotein atau LDL, serta trigliserida yang merupakan kolesterol jahat.

BACA JUGA:4 Khasiat Bubur Kacang Hijau, Salah Satunya Menurunkan Kolesterol

Menurut para ahli, antioksidan yang terkandung di dalam kacang hijau bisa memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan. Kemungkinan besar zat ini tampaknya juga mencegah pembentukan timbunan lemak pada tubuh. 

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh 

Manfaat lainnya dari mengonsumsi kacang hijau ternyata juga bisa memperkuat sisitem kekebalan tubuh. Pasalnya kacang hijau mengandung polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat tinggi yang mempunyai manfaat mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.

4. Menurunkan risiko penyakit jantung 

Kacang hijau adalah salah satu jenis biji-bijian yang berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung. Karena antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol, serta pembentukan jaringan lemak. Antioksidan dapat memiliki manfaat untuk melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas serta penumpukan plak.