3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 sdm gula merah
Minyak untuk menggoreng
BACA JUGA:Kue Bandros Khas Jawa Barat, Cara Membuat dan Resepnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dengan sedikit garam hingga setengah matang.
-Angkat, tiriskan, dan potong-potong daging melebar mengikuti serat.
- Pukul-pukul daging hingga pipih menggunakan pemukul daging, lalu sisihkan.
-Tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan lengkuas hingga harum.
-Masukkan potongan daging, tambahkan santan, garam, dan gula merah
-Aduk perlahan hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
- Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging terlihat berminyak.
Kategori :