Selanjutnya, penelitian pada tahun 2011 menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun bisa melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Kombinasi tersebut juga mendorong produksi pro-kolagen yang merupakan komponen penting dalam pertumbuhan kulit, rambut maupun kuku. Selain itu, kandungan vitamin C pada buah tomat juga memiliki peranan penting di dalam pembentukan kolagen dalam tubuh.
5. Mencegah kanker
Terakhir, tomat termasuk salah satu buah terbaik sebagai sumber vitamin C dan antioksidan. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam buah tomat ini bermanfaat dalam melawan pembentukan radikal bebas penyebab kanker.
Selanjutnya kandungan beta-karotene dalam tomat juga memiliki manfaat untuk mencegah pembentukan tumor pada penderita kanker prostat. Likopen termasuk salah satu jenis polifenol yang mampu membantu pencegahan terhadap kanker prostat.