11 Manfaat Rimbang untuk Kesehatan Tubuh Manusia

Radarkoran.com - Meskipun bentuknya kecil ternyata ada banyak manfaat rimbang yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. 

Rimbang biasanya digunakan sebagai bahan makanan karena kandungan gizinya yang tinggi dan memiliki banyak manfaat.

Biji rimbang mengandung protein, serat, kalsium, fosfor, dan zat besi, sehingga merupakan sumber nutrisi yang baik. Biji rimbang dapat dimasak atau direbus, seperti kacang polong atau kacang panjang dan memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Banyak orang yang mengira rimbang adalah leunca atau takokak karena bentuk fisiknya yang cukup mirip. Padahal tidak seperti itu. Rimbang dan leunca adalah dua tanaman yang berbeda.

BACA JUGA:Begini Cara Makan Mie Instan agar Tetap Sehat

Rimbang atau terong kacang, juga dikenal sebagai winged bean dalam bahasa Inggris, adalah jenis tanaman sayuran yang berasal dari wilayah tropis di Asia Tenggara. Nama ilmiahnya adalah Solanum Torvum.

Tanaman ini dikenal karena memiliki beberapa bagian yang dapat dimanfaatkan, termasuk biji, bunga, daun, dan umbi. Bunga rimbang memiliki rasa yang segar, sering digunakan dalam salad atau tumis. Daunnya pun dapat dimasak sebagai sayuran hijau yang bergizi.

Berdasarkan buku Seri Herbal Nusantara Herbal Jawa: Ramuan Tradisional Asli dari Jawa, Ibunda Suparni, Ari Wulandari  beberapa manfaat rimbang untuk kesehatan tubuh manusia, antara lain adalah sebagai berikut, :

 

1. Sebagai Sumber Protein

Biji rimbang mengandung protein tinggi, sehingga membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh.

BACA JUGA:7 Daerah yang Berlakukan Pemutihan Pajak Kendaraan

 

2. Sebagai Sumber Serat