Selain Pengganti Nasi, Ini Sejumlah Khasiat Umbi Ganyong
Kandungan nutrisi pada umbi ganyong diyakini memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh--Tangkapan layar
Radarkoran.com - Ganyong merupakan tanaman jenis umbi-umbian yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan dan bahan baku industri.
Selain itu Umbi ganyong dapat menjadi sumber pangan alternatif karena kandungan pati (karbohidrat) yang tinggi.
Selain karbohodrat, Ganyong juga kaya dengan polifenol, flavonoid, dan saponin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Polifenol sendiribermanfaat untuk antiinflamasi sehingga cocok untuk kulit yang sensitif. Kemudian kandungan flavonoid berfungsi untuk melindungi dari paparan sinar UV. Sementara kandungan saponin membantu menjaga melembabkan kulit dan memberikan perlindungan pada kulit.
Umbi ini juga kaya dengan protein, kalori, lemak, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalsium dan zat besi. Ganyong bisa dikonsumsi dengan dimasak langsung ataupun diolah terlebih dahulu menjadi tepung.
Berikut adalah beberapa khasiat umbi ganyong yang perlu diketahui :
1. Kaya Serat
Umbi ganyong mengandung serat pangan yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat, membantu menjaga keseimbangan kadar gula darah dan meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung penurunan berat badan.
2. Sumber Energi yang Berkelanjutan
Umbi ganyong mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi bertahap. Hal ini menjadikan umbi ganyong pilihan makanan yang ideal untuk menjaga tingkat energi tubuh Anda stabil sepanjang hari.
BACA JUGA: Manfaat Buah Gandaria yang Jarang Diketahui
3. Kaya Antioksidan
- Tag
- Share
-
-
