Manfaat Tape Ketan untuk Kesehatan

Reporter: Aditiya R R |

Editor: Eko Hatmono |

Senin , 27 Jan 2025 - 09:55

Tape ketan --FOTO/ILUSTRASI

manfaat tape ketan untuk kesehatan                            radarkoran.com - selain tape singkong, ada juga tape yang terbuat dari ketan. ada dua jenis tape ketan, yaitu tape ketan hitam dan tape ketan putih. 
keduanya merupakan produk makanan yang melalui proses fermentasi dengan ragi. 
bedanya, tape ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam, sedangkan tape ketan putih dari beras ketan putih.
berikut ini adalah berbagai manfaat tape ketan yang bisa diperoleh:
 
1. melancarkan pencernaan
manfaat tape ketan yang pertama adalah melancarkan pencernaan. proses fermentasi pada pembuatan tape ketan dapat meningkatkan jumlah bakteri baik atau probiotik di dalam usus.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang mengandung probiotik dapat meringankan berbagai gejala gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare. namun, konsumsinya yang terlalu banyak juga tidak disarankan karena bisa menimbulkan atau memperparah diare.
 
2. mencegah infeksi
khasiat makanan fermentasi, seperti tape ketan, juga dapat meningkatkan imunitas tubuh. manfaat ini juga didukung oleh kandungan antioksidan pada tape ketan hitam yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam melawan kuman penyebab penyakit.
dengan begitu, tubuh pun tetap sehat, kuat, dan terhindar dari berbagai penyakit infeksi. akan tetapi, kekebalan tubuh yang sehat juga perlu diimbangi dengan pola hidup yang sehat pula, ya.
baca juga:manfaat buah menteng untuk kesehatan yang jarang diketahui 
3. menurunkan berat badan
ketan hitam merupakan salah satu sumber protein dan serat yang baik. mencukupi kedua nutrisi ini dapat menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.
selain itu, beberapa penelitian menyatakan bahwa kandungan antosianin dalam ketan hitam juga dapat mengurangi penyerapan lemak di saluran pencernaan. namun, penelitian yang saat ini tersedia terbatas pada hewan. jadi, perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat tape ketan dalam menurunkan lemak.
 
4. menghambat munculnya tanda-tanda penuaan kulit
tape ketan juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. kandungan antioksidan di dalamnya berperan dalam mendorong produksi kolagen, sehingga memperlambat pembentukan keriput atau garis-garis halus.
untuk mendapatkan manfaat tape ketan ini, anda bisa menggunakan berbagai produk perawatan kulit dari fermentasi ketan hitam, seperti masker wajah atau lulur. namun, sebagian orang mungkin memiliki alergi terhadap ketan sehingga tidak dianjurkan menggunakan produk perawatan kulit dengan kandungan tersebut.
 
5. mengontrol kadar gula darah
tape ketan hitam juga diketahui bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. manfaat ini diperoleh berkat kandungan serat dan antosianin di dalamnya yang mampu menurunkan penyerapan gula darah.
berkat manfaat tape ketan tersebut, tape ketan hitam baik dikonsumsi bagi penderita diabetes atau orang dengan kadar gula darah yang melebihi batas normal. meski begitu, pastikan bahwa olahan tape ketan yang dimakan tidak mengandung gula tambahan yang banyak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR KEPAHIANG, EDISI SENIN 16 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan