Ternyata Ini 6 Khasiat Mengonsumsi Kangkung

Radarkoran.com - Kangkung adalah salah jenis sayuran yang disukai banyak orang, lantaran kandungan nutrisinya yang luar biasa serta enak dikonsumsi.

Kangkung juga dikenal dengan istilah bayam air yang mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh. 

Kandungan gizi yang terdapat di dalam 100 gram kangkung segar yang masih mentah yakni Air 91 gram, Protein 3,4 gram, Lemak 0,7 gram, Karbohidrat 3,9 gram, Serat 2 gram, Abu 1 gram, Kalsium (Ca) 67 miligram, Fosfor (P) 54 miligram, Besi (Fe) 2,3 miligram.

Di dalam kangkung juga mengandung Natrium (Na) 65 miligram, Kalium (K) 250,1 miligram, Tembaga (Cu) 0,13 miligram, Seng (Zn) 0,4 miligram, Beta-Karoten 2.868 mikrogram, Karoten Total (Re) 5.542 mikrogram, Thiamin (Vit. B1) 0,07 miligram, Riboflavin (Vit. B2) 0,36 miligram dan Niasin (Niacin) 2 miligram, Vitamin C: 17 miligram.  Nah, berikut penjelasan khasiat dari sayur kangkung seperti dilansir Radarkoran.com : 

1. Melawan kerusakan hati 

Khasiat mengonsumsi sayur kangkung, mujarab melawan kerusakan organ hati. Penelitian di dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat sayur kangkung yang bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, serta peradangan. Pasalnya sayur kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (Detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.

2. Mencegah diabetes 

Berdasarkan penelitian di dalam Journal of Diabetes tahun 2013, bahwa khasiat rutin makan sayur kangkung bisa mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan. Khasiat sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan yang ampuh menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin. 

3. Mengatasi anemia 

Selanjutnya, khasiat kangkung yang mengandung mineral bisa membantu mengatasi gejala anemia. Sayur kangkung juga mengandung zat besi dan fosfor yang sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (Hemoglobin). Perlu diketahui, sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh, misalnya jantung dan otak.

BACA JUGA: Penyebab Kulit Kusam yang Wajib Diketahui

4. Menjaga kesehatan mata 

Kemudian, khasiat sayur kangkung yang kaya kandungan vitamin A berikutnya, juga baik untuk menjaga kesehatan mata. Perlu diketahui, bahwa vitamin A mampu melindungi kornea serta lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Selain itu, vitamin ini juga dapat meningkatkan produksi cairan guna mencegah mata kering.

5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh