Tips Ketupat Lebaran Tidak Gampang Basi, Ikuti Cara Ini!

Radarkoran.com - Merayakan lebaran belum lengkap tanpa hidangan ketupat di meja makan. Salah satu makanan tradisi perayaan Idul Fitri di tanah air tersebut selama ini kesulitan dalam menyimpan agar tahan lama dan tidak mudah basi.   Terlebih, bahan dasarnya beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda atau daun janur.

Bagaimana agar ketupat tahan lama? Dikutip dari fimale.com, berikut lima tips yang dapat membantu kita agar ketupat tidak gampang basi:

 

1. Pastikan Ketupat Matang dan Benar-Benar Tanak atau sempurna 

Proses memasak ketupat membutuhkan waktu yang cukup lama. Karena itu, perlu dipastikan ketupat telah direbus dalam waktu yang cukup lama, hingga benar-benar empuk. Ketika ketupat sudah matang secara sempurna, maka risiko basinya akan berkurang.

 

2. Celupkan Ketupat yang Baru Matang ke Air Es

Setelah ketupat matang, celupkan ke dalam air es selama beberapa saat. Proses ini cukup membantu mendinginkan ketupat dengan cepat dan mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan ketupat menjadi basi. Untuk hasil yang lebih optimal, pastikan air es yang digunakan bersih dan segar

 

3. Angin-anginkan Ketupat dengan Digantung

Setelah dicelupkan ke dalam air es, biarkan ketupat mengalami proses pengeringan dengan cara digantung. Angin-anginkan ketupat di tempat yang bersih dan terhindar dari debu agar tidak terkontaminasi partikel asing yang dapat mempercepat proses pembusukan.

Proses pengeringan ini membantu menjaga kelembapan ketupat tanpa membuatnya terlalu basah.

BACA JUGA:Lontong Plastik atau Lontong Daun, Mana yang Lebih Sehat?

4. Simpan Ketupat yang Sudah Tiris di Kulkas