Radarkoran.com - Tak akan ada yang menyangkal bahwa ikan merupakan salah satu sumber protein utama manusia. Kandungan yang terkandung dalam ikan amat bermanfaat sebagai sumber gizi bagi tubuh kita.
Namun, pencemaran lingkungan agaknya membuat kita harus lebih selektif dalam memilih ikan yang akan kita makan. Penelitian terbaru menunjukkan ada sejumlah ikan yang mengandung zat merkuri dalam jumlah tinggi.
Sebagaimana diketahui, hampir semua jenis ikan sebenarnya mengandung zat ini. Namun, kadar merkuri yang terlalu tinggi dapat berdampak buruk bagi tubuh manusia.
Merkuri adalah elemen alami yang terdapat di udara, air, dan tanah. Merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, serta melalui peristiwa alamiah seperti letusan gunung berapi.
Berdasarkan data dari Food and Drug Administration (FDA), berikut beberapa jenis ikan yang mengandung kadar merkuri tinggi:
BACA JUGA:Selain Lezat, Ini 5 Khasiat Ikan Patin untuk Kesehatan Tubuh
1. Ikan Tuna (0,350 ppm)
Beberapa jenis ikan tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi dan perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari.
2. Ikan King Mackerel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan makarel kalengan yang sering ditemukan di supermarket. King Mackerel berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kilogram. Meski menjadi favorit para pemancing, ikan ini berbahaya jika dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi.
3. Ikan Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna (0.689 ppm)
Ikan ini memiliki tubuh yang memanjang dan kekar, mirip torpedo, dengan ukuran yang bisa mencapai 236 sentimeter. Rasa dagingnya mirip dengan tuna lainnya, namun kandungan merkurinya yang tinggi membuat ikan ini disarankan untuk dihindari.