Radarkoran.com - Cengkeh adalah salah satu bumbu dapur yang biasa digunakan dalam beberapa hidangan. Kamu juga bisa menggunakan cengkeh sebagai salah satu bahan hidangan manis, seperti biskuit. Untuk diketahui, satu sendok teh cengkeh mengandung 30 persen kebutuhan pangan, 4 persen vitamin K, dan 3 persen vitamin C dari kebutuhan harian tubuh. Berikut penjelasan khasiat cengkeh seperti dilansir Radarkoran.com:
1. Mencegah Sel Kanker
Cengkeh diperkaya antioksidan eugenol yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat memicu perkembangan kanker. Selain eugenol, cengkeh juga mengandung vitamin C sebagai antioksidan untuk membantu menetralisir radikal bebas.
Kekuatan antioksidan di dalam cengkeh bahkan dilaporkan 5 kali lebih efektif daripada vitamin E, serta jenis antioksidan lainnya. Penumpukan radikal bebas dalam tubuh bisa merusak kode DNA dan menyebabkan stres oksidatif sehingga memicu berbagai penyakit kronis.
Di antaranya radang sendi, penyakit jantung, aterosklerosis, strok, hipertensi, tukak lambung, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson, kanker, sampai menyebabkan penuaan.
BACA JUGA:Khasiat Air Rebusan Cengkeh, Lindungi Tubuh dari Beragam Penyakit
2. Mengendalikan Diabetes
Khasiat cengkeh selanjutnya adalah dapat membantu mengendalikan diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh bisa membantu mengendalikan gula darah. Penelitian lain mengamati efek ekstrak cengkeh dan nigericin, senyawa yang ditemukan di cengkeh, baik pada sel otot manusia maupun pada tikus yang terserang diabetes.
Cengkeh dan nigericin ditemukan untuk meningkatkan penyerapan gula dari darah ke sel, meningkatkan sekresi insulin dan meningkatkan fungsi sel-sel yang menghasilkan insulin. Insulin adalah hormon yang bertanggungjawab memindahkan gula dari darah ke sel. Dalam kombinasi dengan diet seimbang, manfaat cengkeh bisa membantu menjaga kadar gula darah.
3. Meningkatkan Kesehatan
Seperti yang diketahui, Hati bukan hanya melindungi tubuh dari kanker, tapi eugenol dalam cengkeh bisa membantu meningkatkan kesehatan hati. Sebuah penelitian hewan yang dilakukan pada tikus melaporkan, minyak cengkeh bisa meningkatkan fungsi hati dan mengurangi peradangan.
Penelitian lain turut menunjukkan bahwa eugenol membantu meredakan gejala sirosis hati. Penelitian lain yang dilakukan pada manusia menemukan bahwa mengonsumsi suplemen eugenol selama satu minggu menurunkan kadar GST, enzim yang sering menjadi tanda penyakit hati.
Namun demikian, harus perlu diingat bahwa eugenol bisa berbalik menjadi racun bagi hati jika dikonsumsi dalam dosis tinggi. Satu studi kasus menunjukkan bahwa 5 hingga 10 ml minyak cengkeh pada anak-anak dapat menyebabkan kerusakan hati yang serius.