Radarkoran.com - Ikan adalah makanan yang dianjurkan untuk masuk dalam menu makan sehari-hari. Ikan juga menjadi salah satu sumber protein yang baik dan sehat untuk tubuh. Kendati demikian, pencemaran air laut membuat habitat ikan terkontaminasi dengan merkuri.
Pada dasarnya, hampir semua ikan mengandung merkuri. Tetapi, ada beberapa yang memiliki kadar tinggi dan berpotensi memiliki dampak buruk bagi tubuh manusia.
Merkuri merupakan elemen alami yang terdapat di udara, air, dan tanah. Menurut Healthline, merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, serta melalui peristiwa alamiah seperti letusan gunung berapi.
Risiko Merkuri bisa membahayakan bagi perkembangan janin atau bayi yang baru lahir, kadar merkuri dapat meningkat secara bertahap pada orang dewasa, dan pada akhirnya membahayakan kesehatan. Kadar merkuri yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan permanen pada ginjal dan otak serta sistem saraf dan sumsum tulang belakang.
Berdasarkan data dari Food and Drug Administration (FDA), berikut beberapa jenis ikan yang mengandung kadar merkuri tinggi:
1. Ikan Tuna (0,350 ppm)
Beberapa jenis ikan tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi dan perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari.
2. Ikan King Mackerel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan makarel kalengan yang sering ditemukan di supermarket. King Mackerel berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kilogram. Meski menjadi favorit para pemancing, ikan ini berbahaya jika dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi.