Radarkoran.com - Cuka terbentuk dari campuran air dan asam asetat. Proses pembuatannya melibatkan 2 tahap fermentasi.
Pertama, sumber gula alami (glukosa), seperti beras, sayuran, atau buah, difermentasi oleh ragi menjadi alkohol. Kedua, alkohol tersebut akan difermentasi oleh bakteri penghasil asam asetat.
Tidak hanya dapat digunakan untuk keperluan kuliner, cuka juga membawa beragam manfaat yang baik, antara lain :
1. Menurunkan berat badan
Salah satu manfaat cuka adalah menurunkan berat badan. Ini karena cuka, termasuk cuka apel, dapat membantu mengurangi pembentukan dan penyimpanan jaringan lemak di dalam tubuh. Selain itu, cuka juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan pembakaran jaringan lemak. Dengan begitu, berat badan pun bisa berkurang.
2. Mengawetkan makanan
Metode pengawetan makanan dengan cuka sebetulnya bukanlah hal yang baru. Menurut sejarah, cuka telah dimanfaatkan sebagai pengawet makanan alami sejak sekitar 5.000 tahun sebelum Masehi.
BACA JUGA:Berikut 4 Manfaat Teh Lemon yang Luar Biasa
3. Menjaga gula darah tetap stabil
Manfaat cuka selanjutnya adalah menjaga gula darah tetap stabil. Beberapa riset menunjukkan bahwa cuka, khususnya cuka apel, dapat mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan. Manfaat cuka ini berasal dari efek cuka yang dapat meningkatkan efektivitas hormon insulin dalam mengontrol gula darah.
4. Meredakan infeksi telinga bagian luar
Cuka juga dapat dimanfaatkan untuk meredakan infeksi telinga bagian luar, seperti otitis eksterna atau otomikosis. Infeksi ini dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti telinga terasa gatal, sakit, bengkak, berdenging, sampai gangguan pendengaran.