BACA JUGA:Penyakit Hati Berlemak yang Jarang Diketahui, Cek Penyebabnya, Tahapan, dan Gejalanya
5. Meningkatkan Energi dan Fungsi Otak
Vitamin B12 yang dikandung hati ayam sangat penting untuk fungsi sistem saraf agar tetap sehat. Kekurangan vitamin B12 membuat tubuh merasa lelah dan tidak berenergi. Hal ini juga menimbulkan masalah pada daya ingat dan fungsi otak.
6. Sumber Vitamin C Langka
Menurut Grassland Beef, hati ayam juga mengandung vitamin C. Kandungan ini langka karena biasanya vitamin C banyak diperoleh dari bahan nabati. Vitamin C ini baik untuk kesehatan gusi dan gigi, rambut dan kulit kering, dan anemia.
7. Sumber Kalori dari Protein
Hati ayam mengandung lebih dari 25% protein per kalori, sehingga cocok dijadikan sumber protein yang baik. Namun angka ini masih lebih rendah dibandingkan kalori dari dada ayam yang jumlahnya 30%.
Risiko Mengkonsumsi Hati Ayam:
1. Bayi Lahir Cacat
Dikutip dari Healthline, mengkonsumsi hati ayam berlebih dapat memberikan asupan vitamin A yang juga berlebih. Penelitian tahun 1995 menyebut kelebihan vitamin A dikaitkan dengan cacat pada bayi yang baru lahir. Asupan vitamin A yang dapat ditoleransi orang dewasa adalah 3.000 mikrogram. Ahli tidak menyarankan wanita hamil dan menyusui untuk mengkonsumsi vitamin A melebihi kebutuhan harian.
2. Asam Urat
Gout atau asam urat adalah jenis radang sendi akibat kadar asam urat yang tinggi dalam darah. Hati ayam dan jeroan lainnya mengandung purin yang tinggi, sehingga membuat asam urat menumpuk dalam tubuh.