Manfaat Caviar Bagi Tubuh, Jaga Fungsi Otak hingga Jantung

Radarkoran.com - Caviar merupakan makanan yang terbuat dari telur ikan sturgeon yang diawetkan dengan garam. Ikan sturgeon adalah jenis ikan air asin yang dapat ditemukan di perairan Eropa dan Asia, serta pesisir selatan Samudra Atlantik. Ada 4 jenis caviar yang paling umum dikonsumsi, yaitu caviar ossetra, beluga, sevruga, dan siberia.

Caviar biasa disantap dalam jumlah kecil sebagai hidangan pembuka, seperti olesan roti atau salad. Namun, caviar juga cukup umum ditaburkan di berbagai jenis makanan sebagai hidangan utama. Selain rasanya yang nikmat, berikut ini adalah berbagai manfaat caviar yang juga baik untuk kesehatan:

 

1. Mendukung fungsi dan kesehatan otak

Asam lemak omega 3, protein, serta antioksidan berperan penting dalam memelihara kesehatan dan fungsi otak. Nutrisi-nutrisi tersebut diketahui berperan dalam meningkatkan daya ingat dan konsentrasi serta mencegah pikun atau demensia, terutama pada lansia.

 

2. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan kalium dan protein dalam caviar bermanfaat untuk mengurangi trigliserida dan meningkatkan kadar kolesterol baik, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

BACA JUGA:3 Manfaat Buah Murbei Bagi Kesehatan

Meski demikian, konsumsi caviar secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan karena makanan ini banyak mengandung kolesterol. Jika asupan kolesterol Anda berlebihan, hal ini justru bisa meningkatkan risiko penyumbatan pada pembuluh darah (aterosklerosis) dan memicu penyakit jantung koroner.

 

3. Menjaga kesehatan mata

Caviar mengandung asam lemak omega-3, vitamin A, dan antioksidan lutein yang baik untuk kesehatan mata. Kekurangan omega-3 dan lutein diketahui dapat meningkatkan risiko terkena penyakit mata, seperti gangguan retina mata, degenerasi makula, dan sindrom mata kering.