Radarkoran.com - Nasi adalah makanan pokok masyarakat Indonesia. Bagi kita, perut tidak akan kenyang kalau tidak makan nasi. Tapi mengonsumsi nasi putih yang kaya akan kandungan karbohidrat ini ternyata tidak baik bagi kesehatan.
Pada dasarnya, nasi putih merupakan makanan dengan karbohidrat tinggi dan kaya nutrien penting seperti serat, protein, magnesium, maupun zinc. Tetapi nasi putih termasuk salah satu makanan yang mengandung indeks glikemik tinggi.
Hal itu ternyata berbahaya apalagi kalau memiliki penyakit diabetes. Oleh karena itu, untuk mencegah kondisi yang tak diinginkan, ada beberapa makanan altrnatif yang bagus untuk menggantikan nasi putih. Berikut ini penjelasannya:
1. Kentang
Salah satu makanan alternatif sumber karbohidrat yang mampu menjadi pengganti nasi putih, yakni kentang. Pasalnya, kentang memiliki kandungan kalori yang lebih rendah daripada nasi putih.
Selanjutnya kentang memiliki indeks glikemik lebih rendah dari pada nasi putih. Perlu diketahui kalau kentang juga mengandung serat yang lebih tinggi jika dimakan dengan kulitnya. Sementara itu supaya sajian lebih sehat, kentang bisa diolah dengan cara direbus atau dikukus.
2. Oat
Selanjutnya, salah satu makanan alternatif sumber karbohidrat yang bisa menjadi pengganti nasi putih adalah oat. Lantaran oat mengandung gluten dan kalori yang lebih sedikit daripada nasi putih, tapi mempunyai protein yang lebih tinggi. Perlu diketahui, bahwa oat termasuk jenis gandum utuh yang dapat membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit gula darah, hingga penyakit jantung.
3. Roti gandum utuh
Kemudian, makanan alternatif sumber karbohidrat yang dapat menjadi pengganti nasi putih, yakni roti gandum utuh. Roti gandum mengandung serat tinggi yang memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih. Hal tersebut tentunya dapat membantu gula darah tidak cepat naik, bahkan juga mencegah lapar datang lebih cepat.