10 Ikan Laut Ini Mengandung Merkuri Tinggi, Sudah Tahu Belum?
Ikan laut mengandung merkuri tinggi --TANGKAPAN LAYAR
Radarkoran.com - Merkuri merupakan sejenis logam berat yang terbukti berbahaya untuk kesehatan. Selain dari polusi, paparan merkuri bisa didapatkan dari mengonsumsi ikan.
Merkuri yang ada di dalam ikan berbentuk metilmerkuri. Senyawa ini berasal dari endapan dasar laut.
Secara umum, hampir semua ikan mengandung merkuri, namun sebagian besar memiliki kadar yang sangat rendah dan tidak berbahaya bagi kebanyakan orang.
Meskipun demikian, ada beberapa jenis ikan yang diketahui memiliki kadar merkuri yang tinggi, sehingga dapat berpotensi membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Kadar merkuri dalam ikan diukur dalam satuan bagian per juta (ppm).
Lantas, apa saja jenis ikan yang mengandung merkuri? berikut adalah beberapa jenis ikan yang mengandung kadar merkuri tinggi berdasarkan data dari Food and Drug Administration (FDA).
1. Ikan Todak atau Swordfish (0,995 ppm)
Ikan todak memiliki tekstur daging yang tebal, lembut, dan gurih, sering disajikan dalam bentuk steak. Di pasaran, ikan ini biasanya dijual dalam bentuk fillet yang dibekukan dan sering disandingkan dengan ikan dory.
BACA JUGA:10 Ikan Dengan Kandungan Merkuri Tinggi, Wajib Cek Sebelum Beli
2. Ikan Hiu (0,979 ppm)
Meskipun ikan hiu dikenal sebagai predator laut yang menakutkan dan dilindungi, dalam beberapa budaya, dagingnya kerap disajikan dalam hidangan lezat.
3. Ikan King Mackerel (0,730 ppm)
- Tag
- Share
-
-
