Perbedaan Matcha dan Green Tea, Kalian Pilih Mana?
Perbedaan Matcha dan Green Tea--TANGKAPAN LAYAR
Radarkoran.com - Matcha dan green tea adalah minuman yang sama-sama berbasis tanaman teh Camellia Sinensis.
Tanaman tersebut juga merupakan bahan dasar teh hitam, teh putih, dan teh oolong.
Kata matcha dan green tea bahkan sering digunakan bergantian. Namun sebetulnya matcha dan green tea berbeda, mulai dari tampilan fisik hingga rasanya.
Berikut ini perbedaan Matcha dan Green Tea Dilansir Art of Tea, :
1. Negara Asal
Matcha merupakan praktik minum teh asal Jepang dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner negara tersebut. Sementara green tea mulanya dari Tiongkok kemudian menyebar luas ke negara-negara lain, termasuk Jepang.
2. Budidaya Tanaman
Cara budidaya Camellia sinensis untuk matcha dan green tea berbeda. Untuk teh hijau ditanam di bawah sinar matahari langsung, sedangkan matcha dibudidayakan di tempat teduh selama 3 minggu menjelang panen.
Oleh karena itu, daun teh hijau memiliki warna hijau yang kusam dengan semburat kecokelatan. Sementara matcha mempunyai warna hijau yang cerah.
BACA JUGA: Kaya Serat dan Rendah Kalori, Ini Manfaat Buah Plum untuk Kesehatan
3. Pengolahan Daun Teh
Umumnya daun teh mengalami oksidasi secara alami usai dipanen. Daun teh bahan dasar green tea segera dikukus atau diberi uap panas setelah dipetik agar proses oksidanya berhenti. Daun teh lanjut digulung dan dikeringkan.
- Tag
- Share
-
-
