Khasiat Gula Merah, Penderita Diabetes Wajib Mengonsumsinya

Radarkoran.com - Gula merah adalah salah satu pemanis alami yang dapat kamu konsumsi. Gula merah dikenal sebagai pengganti gula yang alami, lantaran pengolahannya yang masih dibuat secara tradisional, khususnya di Indonesia, tanpa campuran bahan kimia di dalamnya. 

Khasiat gula merah didapat dari kandungan vitamin C, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, dan zat besi yang ada di dalamnya Selain itu, di dalam gula yang satu ini, juga terkandung sejumlah zat yang tidak kalah penting, misalnya fitonutrien seperti polifenol, flavonoid dan antosianin. 

Nah berikut ini penjelasan tentang khasiat gula merah:

1. Menjaga Tingkat Gula Darah 

Gula merah disebut juga gulan aren, ketika diserap tubuh pastinya memiliki indeks glikemik. Indeks glikemik merupakan skala untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat yang dikonsumsi meningkatkan glukosa dalam darah. 

Makanan yang indeks glikemiknya tinggi akan berdampak lebih besar pada meningkatnya gula darah. Sementara itu, rentang skala yang digunakan untuk mengukur indeks glikemik yakni 1 hingga 100. Indeks yang berada di bawah 55 dianggap tidak begitu memengaruhi gula darah tubuh, tapi jika lebih tinggi kemungkinan lebih tidak sehat. 

Gula merah memiliki indeks glikemik rendah, yakni sebesar 35. Hal ini tentunya merupakan kabar baik bagi orang yang sedang menjaga kadar gula darah atau orang yang menderita diabetes. Sebab gula merah bisa menjadi alternatif ketika penderita diabetes ingin mengonsumsi makanan manis.

BACA JUGA:Pembiayaan Hingga Rp 1,9 Triliun, Penyakit Ginjal Dinilai Bebani BPJS Kesehatan

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh 

Gula merah atau gula aren memiliki manfaat yang dahsyat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Manfaat tersebut dapat diperoleh lantaran kandungan fitonutriennya. Fitonutrien sendiri merupakan komponen yang banyak ditemukan pada sayur-sayuran dan juga berfungsi sebagai pemberi warna.

Fitonutrien di dalam gula merah mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas, serta karsinogen dengan meningkatkan enzim-enzim lain yang juga bekerja seperti antioksidan.

3. Sumber Energi 

Bagi tubuh, merah atau gula aren dikenal sebagai sumber energi. Terutama saat melakukan aktivitas fisik yang intens, gula bisa menjadi sumber energi utama. Manfaat gula merah saat dikonsumsi, akan diubah menjadi energi dan membantu pembentukan protein atau disimpan untuk digunakan setiap tubuh memerlukannya. 

Karena selama proses pencernaan, gula seperti sukrosa serta glukosa pada gula merah nantinya akan terurai menjadi gula sederhana. Setelah itu, gula tersebut mengalir melalui aliran darah ke seluruh sel-sel tubuh hingga menjadi energi.