Resep Rendang Daging Sapi untuk Lebaran, Dijamin Nikmat Dan Gurih
Resep rendang daging sapi --FOTO/ILUSTRASI
-1/4 buah pala.
Cara Membuatnya, :
1.Cuci bersih lalu potong-potong daging sapi sesuai selera Anda. Jika sudah, simpanlah sementara.
2.Uleg atau haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk.
3.Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus tadi hingga aroma wanginya keluar dan matang.
4.Setelah matang, tambahkan potongan daging sapi lalu aduk hingga warna daging sapi berubah.
5.Lanjutkan dengan menuangkan santan encer, susu UHT Frisian Flag Full Cream, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kunyit (opsional). Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
6.Masak dengan api kecil agar tekstur daging lebih empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk-aduk agar bumbu dan daging tidak cepat hangus.
7.Taburkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata lagi, koreksi rasa, dan biarkan kuah mengering.
8.Seluruh proses memasaknya antara 90-120 menit. Nantinya bumbu akan mengental dan menempel pada daging.
9.Angkat dan nikmati rendang daging sapi empuk ini bersama nasi putih hangat atau ketupat saat hari raya Lebaran.
- Tag
- Share
-
-
