Resep Rendang Daging Sapi untuk Lebaran, Dijamin Nikmat Dan Gurih

Reporter: Aditiya R R |

Editor: Eko Hatmono |

Sabtu , 29 Mar 2025 - 10:12

Resep rendang daging sapi --FOTO/ILUSTRASI

resep rendang daging sapi untuk lebaran, dijamin nikmat dan gurih                             radarkoran.com - daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang bisa kamu dan keluarga olah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah rendang. cita rasa bumbu rendang daging sapi yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan yang satu ini terasa nikmat dan banyak orang menyukainya.
meski membutuhkan cukup banyak bahan rempah-rempah dan proses memasaknya juga cukup lama, itu akan sepadan dengan rasanya. kamu bisa coba membuat masakan ini sendiri sebagai hidangan untuk acara spesial. yuk, intip resepnya berikut ini!
 
resep bumbu rendang daging sapi
berikut bahan dan cara membuat bumbu rendang daging sapi yang lezat:
 
bahan-bahan:
-1 kg daging sapi.
-1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
-550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.
-5 lembar daun salam.
-1 lembar daun kunyit.
-10 lembar daun jeruk.
-5 batang serai.
-1/2 batang kayu manis.
-3 butir cengkeh.
-2 sdt garam.
-1 buah kembang lawang.
baca juga:cara mudah membuat ketupat anti gagal 
bumbu halus:
-65 gram bawang putih.
-125 gram bawang merah.
-15 gram kunyit.
-35 gram jahe.
-75 gram lengkuas.
-35 gram kemiri.
-1/2 sdt lada bubuk.
-1 sdt ketumbar.
-1 buah kapulaga.
-1/4 buah pala.
 
cara membuatnya, : 
1.cuci bersih lalu potong-potong daging sapi sesuai selera anda. jika sudah, simpanlah sementara.
2.uleg atau haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk.
3.panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus tadi hingga aroma wanginya keluar dan matang.
4.setelah matang, tambahkan potongan daging sapi lalu aduk hingga warna daging sapi berubah.
5.lanjutkan dengan menuangkan santan encer, susu uht frisian flag full cream, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kunyit (opsional). aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
6.masak dengan api kecil agar tekstur daging lebih empuk dan bumbu meresap. sesekali aduk-aduk agar bumbu dan daging tidak cepat hangus.
7.taburkan garam dan gula pasir sesuai selera. aduk rata lagi, koreksi rasa, dan biarkan kuah mengering.
8.seluruh proses memasaknya antara 90-120 menit. nantinya bumbu akan mengental dan menempel pada daging.
9.angkat dan nikmati rendang daging sapi empuk ini bersama nasi putih hangat atau ketupat saat hari raya lebaran.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR KEPAHIANG, EDISI MINGGU 4 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan