Dikutip dari Nutrition News, kurma memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan bah kering lainnya. Satu buah kurma mengandung sekitar 1,5 gram serat dan dapat mengontrol kadar gula dalam darah.
BACA JUGA:Cara Menurunkan Gula Darah yang Aman
11. Jamur
Jamur memiliki konsentrasi beta-D-glukan yang tinggi, suatu bentuk serat yang terbukti dapat menurunkan respon glukosa darah. Selain itu, jamur memiliki indeks glikemik yang rendah dan tersedia dalam berbagai pilihan, seperti portobello, shitake, cremini, dan lainnya.
12. Sayuran Hijau
Sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam dan kale, memiliki nilai indeks glikemik yang sangat rendah. Selain itu, makanan ini memiliki banyak nutrisi bermanfaat seperti serat dan Vitamin C.
Kategori :