Resep Lontong Sayur Nangka Muda untuk Lebaran

Reporter: Aditiya R R |

Editor: Eko Hatmono |

Jumat , 28 Mar 2025 - 09:46

Resep lontong sayur nangka muda --FOTO/ILUSTRASI

resep lontong sayur nangka muda untuk lebaran                            radarkoran.com - lontong sayur merupakan salah satu makanan tradisional indonesia yang populer. makanan ini terdiri dari lontong (nasi ketupat yang dibungkus dalam daun pisang), sayuran seperti daun singkong, kacang panjang, tauge, dan bumbu kuah santan.
menurut sejarahnya, lontong sayur pertama kali muncul pada masa kerajaan mataram pada abad ke-16. saat itu, lontong sayur menjadi makanan khas bagi keluarga kerajaan dan para bangsawan. makanan ini kemudian menyebar ke masyarakat umum dan menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang.
berikut adalah resep untuk membuat lontong sayur nangka muda : 
 
bahan:
-lontong yang sudah matang beli di pasar secukupnya
-1/2 buah nangka muda
 
bumbu utuh:
-7 siung bawang merah, iris tipis
-1 batang serai
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
-200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
-1 sdt kaldu bubuk
-garam dan gula secukupnya
 
bumbu halus
-5 siung bawang putih
-1 ruas jahe
-1 ruas lengkuas
baca juga: manfaat air tebu dan lemon bagi kesehatan 
-2 ruas kunyit
-1 sdt ketumbar
-1 sdt merica
-1/2 sdt jinten
 
bahan pelengkap:
-kerupuk, bawang goreng dan sambal secukupnya
 
cara membuat:
-potong-potong nangka muda, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis. cuci bersih. rebus dengan air secukupnya, jangan terlalu banyak.
-panaskan minyak secukupnya. tumis bawang merah hingga harum.
-masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga harum. masukkan semua bumbu utuh kecuali santan. masak hingga bumbu matang.
-tuangkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan nangka bersama santan, masak lagi hingga mendidih.
-masak agak lama hingga nangka empuk, santan matang dan bumbu meresap. tes rasa, jika sudah pas, angkat.
-sajikan lontong yang sudah dipotong-potng di atas piring, siram dengan sayur nangka. sajikan dengan kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR KEPAHIANG, EDISI SENIN 12 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan